咖啡豆曲奇

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方子是b站up 复古米米的

咖啡豆曲奇的用料

黄油 70g 低筋面粉 140g
蛋黄 1个 可可粉 15g
糖粉 45g 速溶咖啡粉 4g
热水 8g

咖啡豆曲奇的做法

咖啡豆曲奇的做法图解1

步骤1

4g冻干咖啡粉加8g热水融化
咖啡豆曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化好加入糖粉
咖啡豆曲奇的做法图解3

步骤3

稍微搅拌 要不直接上打蛋器容易灰飞烟灭…
咖啡豆曲奇的做法图解4

步骤4

再用电动打蛋器打发颜色发白 体力变大
咖啡豆曲奇的做法图解5

步骤5

加入蛋黄1颗
咖啡豆曲奇的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后加入溶解好的咖啡液
咖啡豆曲奇的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后 筛入低粉和巧克力粉
咖啡豆曲奇的做法图解8

步骤8

揉成团
咖啡豆曲奇的做法图解9

步骤9

分成8g的小面团 搓成椭圆形
咖啡豆曲奇的做法图解10

步骤10

用刮刀按出痕迹 推荐用稍微有宽度的东西压出印迹 刀刃之类的效果不好
咖啡豆曲奇的做法图解11

步骤11

这个方子正好可以放满28×28的烤盘
咖啡豆曲奇的做法图解12

步骤12

165℃ 16分钟
咖啡豆曲奇的做法图解13

步骤13

小阔爱就出炉啦

咖啡豆曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 爱吃的鲆很过去 编写，未经授权不得转载

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