豆腐酿肉煲

豆腐酿肉煲

独家
6.9万 浏览 807 收藏
收藏
快乐的蓝蓝1051
快乐的蓝蓝1051
＋ 关注

豆腐酿肉煲的用料

豆腐 一块 前腿肉 半斤
鸡蛋 1个 葱姜 少许
小米椒 1-2个 生抽，老抽，耗油 少许
盐，味精，糖，胡椒粉 少许 番茄酱 2勺

豆腐酿肉煲的做法

#美食视频挑战赛# 豆腐酿肉煲的做法图解1

步骤1

豆腐切成小方块，用小勺子在中间挖掉一块。我之前想挑战单手拍照切豆腐，所以切得大小有点不匀，你们切的平均点
#美食视频挑战赛# 豆腐酿肉煲的做法图解2

步骤2

肉剁成肉沫，之前挖出来的豆腐这时候倒进肉沫中，打一个鸡蛋，放入葱姜，盐，味精，耗油，酒，胡椒粉，搅拌均匀备用。
#美食视频挑战赛# 豆腐酿肉煲的做法图解3

步骤3

搅拌好的一个个塞入挖好的豆腐中。
#美食视频挑战赛# 豆腐酿肉煲的做法图解4

步骤4

起锅热油，把塞好肉的豆腐放进锅中一块一块煎成金黄焦香的样子，有肉沫的一面先煎定型。
#美食视频挑战赛# 豆腐酿肉煲的做法图解5

步骤5

煎豆腐的时候，顺便调一碗汁水，生抽两勺，老抽半勺，耗油一勺，番茄汁两勺，盐浅浅一勺（不确定的话可以试下咸度再调整），糖1勺半，玉米淀粉3勺，胡椒粉少许，葱花一把，小米椒碎粒，加清水调匀。
#美食视频挑战赛# 豆腐酿肉煲的做法图解6

步骤6

然后取一口砂锅，我是家里还有一颗娃娃菜，正好码在砂锅底部了，大白菜也可以，不码也可以，然后均匀的放入豆腐块，淋入调好的料汁，盖上锅盖炖开。
#美食视频挑战赛# 豆腐酿肉煲的做法图解7

步骤7

咕咚咕咚的声音真好听，嘻嘻。
#美食视频挑战赛# 豆腐酿肉煲的做法图解8

步骤8

撒上葱花，开吃啦！

豆腐酿肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 快乐的蓝蓝1051 编写，未经授权不得转载

豆腐酿肉煲的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆腐酿肉煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #美食视频挑战赛# 豆腐酿肉煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #美食视频挑战赛# 豆腐酿肉煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活