四喜丸子

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爱做饭的Jennifer
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四喜丸子的用料

猪肉馅 400g 鸡蛋 1个
盐 2g 糖 5g
胡椒粉 2g 淀粉 10g
料酒 5g 生抽 30g
面包糠 30g 姜末 适量
马蹄 40g 油菜 两颗
大葱白 1段 油 10g
老抽 10g 清水 适量

四喜丸子的做法

四喜丸子的做法图解1

步骤1

1. 猪肉馅里打入鸡蛋，再分别倒入盐，料酒，胡椒粉，糖，生抽，同一方向搅拌均匀
四喜丸子的做法图解2

步骤2

2. 倒入面包糠，姜末，马蹄，搅拌均匀
四喜丸子的做法图解3

步骤3

3. 分成四等分，制作丸子
四喜丸子的做法图解4

步骤4

4. 油温7成热，下锅炸至表皮变硬捞出
四喜丸子的做法图解5

步骤5

5. 锅里放油，放入葱段，生抽，老抽，适量清水
四喜丸子的做法图解6

步骤6

6. 水淀粉勾芡，放入丸子大火收汁
四喜丸子的做法图解7

步骤7

7.装盘，剩余酱汁淋在丸子上，完成

四喜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 爱做饭的Jennifer 编写，未经授权不得转载

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