烤箱版：香烤羊排的两种做法

烤箱版：香烤羊排的两种做法

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清子qing
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最近的菜菜肉肉总想拿来烤， 买了整块小羊排， 分了两次， 用了两种方法烤， 渐热的天 再吃点香喷喷的烤羊排， 热血沸腾， 大汗淋漓， 很是痛快。 但也时刻绷紧一根弦， 自律。 这样，就提醒自己少吃， 体重就还好， 没长。 不辜负美食， 也不想辜负夏天的裙子们， 。。。 夏安。

烤羊排的用料

羊排 500克 葱头 两个
胡萝卜 1根 烧烤酱 适量
耗油 两勺 红烧酱油 两勺
生抽 两勺 料酒 适量
孜然 适量 辣椒粉 适量
花椒粉 适量 白胡椒 适量
盐 适量

烤羊排的做法

烤箱版：香烤羊排的两种做法的做法图解1

步骤1

买羊排的时候，请师傅分成一根根。
烤箱版：香烤羊排的两种做法的做法图解2

步骤2

到家用清水加料酒浸泡1小时，泡出血水，
烤箱版：香烤羊排的两种做法的做法图解3

步骤3

●第一种：直接法。 泡好后，沥干水份，青菜以外的料汁全部放在羊排里，按摩均匀。
烤箱版：香烤羊排的两种做法的做法图解4

步骤4

都说腌制10小时左右，但是我这次只腌制了两个小时。最后味道也挺好的。
烤箱版：香烤羊排的两种做法的做法图解5

步骤5

烤盘放锡纸刷油，将葱头，胡萝卜或者土豆等切丝或片放底下，羊排放菜上，并用锡纸把上边也包裹严实。
烤箱版：香烤羊排的两种做法的做法图解6

步骤6

烤箱上下200度预热，烤1小时，之后把锡纸打开，烤10分钟。再把羊排翻面烤10分钟。就可以了。
烤箱版：香烤羊排的两种做法的做法图解7

步骤7

●第二种：煮后烤。 就是浸泡好的羊排冷水下锅大火煮5分钟，中小火煮35~40分钟左右。捞出沥干水分，晾几分钟，加入料汁腌制2小时。包严锡纸，烤箱200度预热，烤20分钟，之后同样把上边锡纸打开，烤10分钟，再翻面烤10分钟就可以了。
烤箱版：香烤羊排的两种做法的做法图解8

步骤8

家人感觉第二种口感好。您也来试试吧。。

烤羊排的烹饪技巧

如果底下葱头放的多，把锡纸打开后，烤着烤着会出很多汤汁，需要多注意烤箱内情况，我是看汤汁太多，直接拿出烤盘，把多余的倒出来，再接着烤，否则，外流出来。放少就不会有此问题啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 清子qing 编写，未经授权不得转载

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