豆芽拌面筋

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天气太热，来点简单的，拌个凉菜吧。

豆芽拌面筋的用料

绿豆芽 1份 面筋 1块
辣子面 2勺 生抽 1勺
醋 2勺 盐 少许
油 适量 凉白开 适量
花椒 一小撮 五香粉 一丢丢

豆芽拌面筋的做法

豆芽拌面筋的做法图解1

步骤1

豆芽择净，用开水焯熟，沥干水备用。
豆芽拌面筋的做法图解2

步骤2

面筋撕成小块，可以自己洗面筋也可以买一块。
豆芽拌面筋的做法图解3

步骤3

碗里放入辣子面、五香粉、花椒粒和盐。
豆芽拌面筋的做法图解4

步骤4

大火烧油泼在辣子面上，边倒油边搅拌，这一步没拍照，泼好后倒入生抽、醋和凉白开搅拌均匀。
豆芽拌面筋的做法图解5

步骤5

将搅拌好的料汁放入一个大盆中，因为我之前是在碗里放着的，不便于搅拌所以移入大盆里面，下次就可以直接用一个大盆了。
豆芽拌面筋的做法图解6

步骤6

倒入豆芽和面筋搅拌均匀就可以了。

豆芽拌面筋的烹饪技巧

面筋一定要撕开不要用刀切开，而且要薄一些，这样会更好吃更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 大王叫我来觅食 编写，未经授权不得转载

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