懒人最爱的超废饭红烧肉

精品独家

3.0万浏览 274 收藏

betsy双黑

＋关注

发奖金了买肉肉吃了。

红烧肉的用料

五花肉 400克	姜片 4片
白酒 15毫升	老抽适量
生抽适量	盐适量
耗油适量	香料适量
糖适量	鲜辣椒 2个

红烧肉的做法

步骤1

五花肉切成自己喜欢的大小，水烧开后下五花肉下少量白酒去腥（料酒也可）

步骤2

下油放入适量白砂糖小火不断搅拌，直到变黄冒泡

步骤3

下入红烧肉翻炒

步骤4

加入姜等调料，再加入老抽，酱油，蚝油，盐，鸡精

步骤5

加入鱿鱼干后加水没过肉肉即可，开大火烧开后转中小火，直至收汁即可。

步骤6

出锅，上饭！

红烧肉的烹饪技巧

1.炒白砂糖一定要小火，不然及其容易烧焦。如果没有冒泡泡不要下肉，不然无法上色。如果糖炒过头变黑，那就不要，重新来。对这个没有信心，可以略过，放调味品加入冰糖调鲜也可。 2. 辣椒是为了去腥，本人也喜欢吃点微辣，不喜欢可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 betsy双黑编写，未经授权不得转载

betsy双黑

一起来分享给朋友们看看吧：