#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼

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有了电饼铛做饼真的好省时啊，面团前一天晚上和好放冰箱发酵一宿，肉馅也提前和好放冰箱冷藏，第二天早上用电饼铛6分钟出一锅饼，所以只要前一晚准备工作做好，早上做出好吃的千层肉饼一点不费事！

发面饼的用料

【面团部分】 高筋面粉 350克
盐 1克 酵母 3.5克
水 200克 梅花肉 300克
香菇 5朵 胡萝卜 1根
葱 1根 姜 2片
蒜 5瓣 生抽 1勺
盐 1克 蚝油 1勺
蒸鱼豉油 1勺 料酒 半勺
香油 2勺 十三香 半勺

发面饼的做法

#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解1

步骤1

金龙鱼小麦粉取出350克加入3.5克酵母，加入200克水和1克盐厨师机搅拌成光滑面团！
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解2

步骤2

将肉馅和调料按比例和好！
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解3

步骤3

面团前一晚和好放冰箱，第二天早上发酵好！
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解4

步骤4

面团取出简单揉一下盖上保鲜膜静置15分钟。
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解5

步骤5

将面团分成4等份！
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解6

步骤6

其中一份擀成长方形，分成九个小格，可以把多余的边切掉整形。
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解7

步骤7

铺上薄薄一层肉馅，右下角可以空出一格，喜欢肉馅多的不空也行。
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解8

步骤8

先将上面一层向下对折。
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步骤9

再将下面一层向上对折。
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步骤10

向左边对折。
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解11

步骤11

再将上面一层向下对折。
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解12

步骤12

下面一层向上对折。
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解13

步骤13

继续向左对折。
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解14

步骤14

上面一层向下对折，每对折一次都将边角捏好
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解15

步骤15

最后下面的一层向上覆盖，边角捏好，其余3个面团同样折成长方形肉饼。
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解16

步骤16

用擀面杖轻轻将肉饼压平压大。
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解17

步骤17

电饼铛按键馅饼功能，锅中刷油，肉饼放锅里。
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解18

步骤18

3分钟时翻面，6分钟后饼呈金黄色即可。
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解19

步骤19

盛出肉饼切好，香脆的肉饼中间夹着层层肉香味扑面而来！
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼的做法图解20

步骤20

儿子吃上一口，幸福的滋味！

发面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 Queen幸福滋味 编写，未经授权不得转载
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