超简单 电饭煲版羊肉手抓饭

超简单 电饭煲版羊肉手抓饭

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Libby老段
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之前在网上买了大约20斤羊排，都是精修的非常漂亮的小排，可惜家里人除了我，都属于无米不欢型，仿佛不管喂多少肉都喂不饱。 煎羊排这样的食物显然是不怎么配得了米饭咯，所以为了和家人共享鲜嫩美味的羊肉，只好将羊排给剔了骨…将羊肉做成了老少皆宜的羊肉手抓饭。 手抓饭必须得手抓？当然是你想抓就抓呗，不想抓就筷子勺轮番上场也行，餐具不同，美味一致，祝大家吃得开心！

羊肉手抓饭的用料

羊肉 200克 洋葱 4分之1个
土豆 1个 胡萝卜 1根
豌豆 30克 香叶 1片
八角 1个 干辣椒 4个
老姜 1块 蒜头 5瓣
老抽 5g 生抽 15g
盐 白糖
孜然粉 白胡椒粉

羊肉手抓饭的做法

超简单 电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解1

步骤1

准备配料。羊肉不需要腌制，不需要腌制。蔬菜可以自行更换，根茎类、豆类和这道菜都很搭。
超简单 电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解2

步骤2

锅里下油，再下入所有香料：洋葱、老姜、蒜头、香叶、八角、干辣椒（可不放）。小火慢慢煸香。
超简单 电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解3

步骤3

煸出香味、洋葱变半透明后，下入羊肉，煸炒至边缘微微有焦褐色，肥肉开始出油。
超简单 电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解4

步骤4

下入所有准备好的蔬菜。
超简单 电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解5

步骤5

下入白胡椒粉、白糖、盐、孜然粉。
超简单 电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解6

步骤6

加入半碗水，略淹过锅内食材即可，加入一大勺生抽，一小勺老抽。保持中小火，略焖煮5分钟左右。
超简单 电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解7

步骤7

将不可食用的香料夹出来，毕竟是要大快朵颐的饭食。
超简单 电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解8

步骤8

大米淘洗干净，放入电饭煲内，加入比平时煮饭略微少一点点的水量。
超简单 电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解9

步骤9

倒入锅内焖过的羊肉和蔬菜，汤汁也一起倒入。那几根生骨头是我剔羊肉下来剩的，不要浪费，一起加进去！
超简单 电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解10

步骤10

米饭焖熟后，搅拌均匀即可盛出食用。
超简单 电饭煲版羊肉手抓饭的做法图解11

步骤11

成品，妈呀超级香！！趁热吃！

羊肉手抓饭的烹饪技巧

焖好的手抓饭一定要趁热吃啊！ 如果喜欢可以在米饭快熟前加入少许葡萄干，或者待米饭熟后加入葱花、或坚果碎，都可以，凭个人喜好增加口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 Libby老段 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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