水煮基围虾

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基围虾的用料

基围虾 400克 小葱 4/5根
姜片 8片 盐 2勺
醋 适量 生抽 适量
芝麻油 几滴

基围虾的做法

水煮基围虾的做法图解1

步骤1

早晨菜市场买回家的活虾，放清水里浸泡10---15分钟，然后洗干净
水煮基围虾的做法图解2

步骤2

虾放入锅里，姜片放入，再把小葱打结也放进去，放适量的盐，然后放漫过虾的清水，放灶上大火煮开（也可把除虾外的材料先放进锅里煮开再放入虾）。
水煮基围虾的做法图解3

步骤3

烧开后改中小火烧3---5分钟，根据虾的大小来决定烧的时间，我买的虾较大，烧了5分钟，个头小的虾3/4分钟就可。时间久了，虾肉会失去Q弹口感。
水煮基围虾的做法图解4

步骤4

准备蘸料：三分生抽＋七分醋，再滴几滴芝麻油。
水煮基围虾的做法图解5

步骤5

吃饭前用筷子把虾从锅里夹出，摆盘即可。吃虾时记得把虾线取出哦！

基围虾的烹饪技巧

吃活虾：买回家的活虾洗净后就煮，不然很快就变成死虾了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 神圣的鱼很坏了 编写，未经授权不得转载

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