蛋液煎豆腐

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题记：豆腐，鸡蛋都是我比较喜欢吃的。这两搭配在一起会是怎么样的，嘻嘻……

蛋液煎豆腐的用料

豆腐 一小块 鸡蛋 2个
小葱 1根 油 适量
盐 适量

蛋液煎豆腐的做法

蛋液煎豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材，豆腐切大小均匀的薄片。打两个鸡蛋，鸡蛋里加一点盐巴。切点葱绿。
蛋液煎豆腐的做法图解2

步骤2

热锅冷油，洒点盐巴。
蛋液煎豆腐的做法图解3

步骤3

大火热锅，转小火，下入豆腐。
蛋液煎豆腐的做法图解4

步骤4

煎至两面焦黄即可。
蛋液煎豆腐的做法图解5

步骤5

倒入蛋液。
蛋液煎豆腐的做法图解6

步骤6

洒葱绿，关火，加盖。
蛋液煎豆腐的做法图解7

步骤7

加盖1-2分钟左右，蛋液基本凝固就可以了。
蛋液煎豆腐的做法图解8

步骤8

这是背面，略焦。
蛋液煎豆腐的做法图解9

步骤9

整体口感偏淡，葱香里带点咸味。我洒了点辣椒面配着吃。也可以最后调个酱汁淋入提味，比如生抽，盐，糖，蚝油。

蛋液煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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