冬阴功海鲜汤

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冬阴功海鲜汤的用料

海虾 300g 蛤蜊 200克
香叶 3片 蘑菇 50克
葱 2根 冬阴功酱 50g
香茅 少许 柠檬 1个
蒜 3瓣 香菜 4根
鱼露 3勺 小米椒 5个
牛奶 100毫升

冬阴功海鲜汤的做法

冬阴功海鲜汤的做法图解1

步骤1

虾冲洗后去虾头剪虾须
冬阴功海鲜汤的做法图解2

步骤2

蛤蜊撒盐浸泡30分钟以上
冬阴功海鲜汤的做法图解3

步骤3

把香料小米椒葱姜蒜放锅里加水烧开20分钟
冬阴功海鲜汤的做法图解4

步骤4

20分钟后把香料捞出留小米椒和姜片，放冬阴功酱50g继续烧开
冬阴功海鲜汤的做法图解5

步骤5

放牛奶小火烧10分钟，放三勺鱼露和柠檬汁
冬阴功海鲜汤的做法图解6

步骤6

先放蘑菇煮软后放焯过水的蛤蜊和虾
冬阴功海鲜汤的做法图解7

步骤7

煮开后放香菜即可

冬阴功海鲜汤的烹饪技巧

蛤蜊可以先焯水，开口后备用。汤就不会有泥沙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 鹿儿岛1 编写，未经授权不得转载

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