海鲜鲍鱼焖鸡煲

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家里的小伙子到了长个子的时候了，小公鸡吃的次数多了需要丰富一下做法避免单调！

海鲜鲍鱼焖鸡煲的用料

小公鸡 1只 鲜鲍鱼 10只
鲜鱿鱼 4只 鲜香菇 4只
鲜白菇 4只 洋葱 一头
青椒 3个 老姜 100克
中葱 5-6根 小葱 50克
生粉 7-8克 花生油 50克
蒜头 一个 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
糖 适量 蚝油 20克
鲍鱼汁 20克 香菜 5-6棵

海鲜鲍鱼焖鸡煲的做法

海鲜鲍鱼焖鸡煲的做法图解1

步骤1

鸡肉斩小块，加盐糖料酒生粉拌匀后加花生油拌均匀，静置（天气热时放入冰箱）腌制30分钟；
海鲜鲍鱼焖鸡煲的做法图解2

步骤2

清洗鲍鱼备用；
海鲜鲍鱼焖鸡煲的做法图解3

步骤3

清洗鱿鱼，切花刀后开水焯一下水；
海鲜鲍鱼焖鸡煲的做法图解4

步骤4

准备葱姜蒜洋葱等配料；
海鲜鲍鱼焖鸡煲的做法图解5

步骤5

准备洋葱青椒等配料备用；
海鲜鲍鱼焖鸡煲的做法图解6

步骤6

鸡内脏单独处理备用；

步骤7

热锅起油，放入腌制好的鸡肉大火炒制，炒干水份后加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁炒匀后加少许水大火煮开；

步骤8

砂锅烧热加少许油，下入葱姜蒜洋葱配料爆香；

步骤9

将炒好的鸡肉移入砂锅，小火焖煮15分钟后加入洗净切好的香菇白菇及鲍鱼，再焖5分钟后加入焯好水的鱿鱼及鸡内脏，焖2分钟后加入青椒洋葱再焖2分钟；
海鲜鲍鱼焖鸡煲的做法图解10

步骤10

开锅试味最后调味后大火将汤汁收浓即可。
海鲜鲍鱼焖鸡煲的做法图解11

步骤11

关火后放入香菜及小葱段盖上锅盖焖30秒完成。开盖即可享用美味海鲜鲍鱼焖鸡煲了。

海鲜鲍鱼焖鸡煲的烹饪技巧

海鲜种类可以根据自己喜好调整品种，虾、贝类等均可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 兜仔爹 编写，未经授权不得转载

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