硬菜补充胶原蛋白红烧猪蹄-炖猪蹄

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女人上了30岁，胶原蛋白流失的很快，我们要及时补充哦。美丽女人是吃出来的。我做的这个猪蹄食材简单，不油腻。没有过多的香料，一些去腥解腻的食材都是每家必备的。

硬菜补充胶原蛋白红烧猪蹄的用料

猪蹄 1只 生姜 一块
冰糖 一块约30克 老抽 一勺
生抽 2勺 小葱 两根
料酒 3勺 蒜 3瓣
干红椒 两个 干山楂 几片，没有可不放

硬菜补充胶原蛋白红烧猪蹄的做法

硬菜补充胶原蛋白红烧猪蹄-炖猪蹄的做法图解1

步骤1

1.猪蹄让卖家切好，稍微烧一下，去毛去腥。冷水下锅焯水，加姜片，料酒和小葱。
硬菜补充胶原蛋白红烧猪蹄-炖猪蹄的做法图解2

步骤2

2.汆水后捞出用清水冲干净，多洗几遍。
硬菜补充胶原蛋白红烧猪蹄-炖猪蹄的做法图解3

步骤3

3.配料切好
硬菜补充胶原蛋白红烧猪蹄-炖猪蹄的做法图解4

步骤4

4.锅里加一点点油，小火熬糖色，熬制枣红色即可。
硬菜补充胶原蛋白红烧猪蹄-炖猪蹄的做法图解5

步骤5

5.洗好的猪蹄下锅挂糖色。
硬菜补充胶原蛋白红烧猪蹄-炖猪蹄的做法图解6

步骤6

6.加入盐，老抽，生抽，料酒，葱姜蒜稍微煸炒一小会。
硬菜补充胶原蛋白红烧猪蹄-炖猪蹄的做法图解7

步骤7

7.加入干山楂和干辣椒。倒入开水莫过猪蹄。换高压锅。
硬菜补充胶原蛋白红烧猪蹄-炖猪蹄的做法图解8

步骤8

8.倒入高压锅，上气后，大火煮20分钟。喜欢Q弹一些的就煮15分钟即可。
硬菜补充胶原蛋白红烧猪蹄-炖猪蹄的做法图解9

步骤9

9.最后，锅里加一点点有，放一点点葱花，把猪蹄倒进锅里大火收汁可以出锅。

硬菜补充胶原蛋白红烧猪蹄的烹饪技巧

放入干山楂为了解腻，还有开胃的效果呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

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