韭菜鸡蛋饺子

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平安鑫缘
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韭菜鸡蛋馅饺子是我从小到大最爱吃的食物，这是妈妈的味道，也是记忆里家味道。远嫁，非常想念妈妈和家乡，所以总是做一些代表妈妈和家味道的食物来解乡愁。现在我的女儿也爱上了这种味道，韭菜鸡蛋馅饺子也成了她的最爱，也许以后等她长大，这也会是妈妈的味道

韭菜鸡蛋饺子的用料

面粉 500克 清水 适量
韭菜 400克 鸡蛋 三个
蚝油 少许 鸡精 1勺
盐 适量 蒜 5瓣
醋 适量

韭菜鸡蛋饺子的做法

韭菜鸡蛋饺子的做法图解1

步骤1

韭菜切末
韭菜鸡蛋饺子的做法图解2

步骤2

锅中烧油油热，放入鸡蛋
韭菜鸡蛋饺子的做法图解3

步骤3

不停的搅拌，变成鸡蛋碎
韭菜鸡蛋饺子的做法图解4

步骤4

把炒好的鸡蛋晾凉放入韭里
韭菜鸡蛋饺子的做法图解5

步骤5

放入调料搅拌均匀就可以了
韭菜鸡蛋饺子的做法图解6

步骤6

面粉放温水，放一点盐搅成面絮
韭菜鸡蛋饺子的做法图解7

步骤7

和成光滑面团，醒10分钟，准备馅料之前先和面，醒面的时候正好准备馅料
韭菜鸡蛋饺子的做法图解8

步骤8

面搓成长条，变成剂子，幹成面皮
韭菜鸡蛋饺子的做法图解9

步骤9

饺子皮放入馅料，先把中间捏上，然后顺着捏两边
韭菜鸡蛋饺子的做法图解10

步骤10

一个饺子就完成了
韭菜鸡蛋饺子的做法图解11

步骤11

所有的饺子都好了，锅里放水，大火烧开
韭菜鸡蛋饺子的做法图解12

步骤12

水开放入饺子
韭菜鸡蛋饺子的做法图解13

步骤13

待水在开一次，饺子飘起来，点入一点水，在煮一个开锅，饺子全部浮起来，就好了
韭菜鸡蛋饺子的做法图解14

步骤14

饺子配上热乎乎的饺子汤，一碗蒜泥，太美味了

韭菜鸡蛋饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 平安鑫缘 编写，未经授权不得转载

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