香煎鱼饼（正宗俄餐）

精品 独家
6.7万 浏览 460 收藏
收藏
雨琴小厨
雨琴小厨
＋ 关注

俄罗斯人的餐桌上少不了的就是肉饼或者是鱼饼，配上意大利面或者面包，相当的美味。煎鱼的时候就满屋飘香，不放酒，一点都不腥。做法很简单，味道超级赞。快来给餐桌加点不一样的特色:）

香煎鱼饼的用料

鱼肉 200g 洋葱 1个
鸡蛋 1个 蒜 4瓣
面包（或者馒头） 2片 牛奶 适量
盐 1茶勺 黑胡椒 1茶勺
罗勒叶 适量 淀粉 2茶勺
油（煎鱼用） 适量 水 适量

香煎鱼饼的做法

香煎鱼饼（正宗俄餐）的做法图解1

步骤1

鱼肉去骨，用搅拌机搅成馅。
香煎鱼饼（正宗俄餐）的做法图解2

步骤2

用牛奶把面包片或者馒头片泡好，牛奶不用很多，能泡住就行。（家里只有黑面包）泡大概10分钟左右，全部吸满牛奶即可。
香煎鱼饼（正宗俄餐）的做法图解3

步骤3

把洋葱，蒜，泡好的面包片，一同放入搅碎机打碎。倒入鱼肉里。
香煎鱼饼（正宗俄餐）的做法图解4

步骤4

放鸡蛋，各种调料。搅拌均匀。最好是手抓，也可以用筷子或者勺子。多搅拌一会，让鱼肉上劲。
香煎鱼饼（正宗俄餐）的做法图解5

步骤5

和匀以后，盖保鲜膜放冰箱冷藏15—20分钟。
香煎鱼饼（正宗俄餐）的做法图解6

步骤6

起锅烧油，平时炒菜用油即可。用手或者勺子把鱼肉摊到油锅中。中火，两面煎黄。全部煎好以后，加一点水，到鱼饼的一半就好。盖盖，焖一下。把水收干，就可以出锅啦。配点番茄酱，蛋黄酱或者沙拉酱，味道超级赞。

香煎鱼饼的烹饪技巧

1.鱼肉里不放酒，洋葱一定要够，全靠它去腥。一点都不腥。 2. 什么鱼都可，我今天用的是狗鱼（普京最喜欢吃的鱼哦:)）要给宝宝吃，一定选刺少的鱼。 3.煎鱼火小一点，火大容易糊。定型以后再翻动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 雨琴小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 主食 饼

香煎鱼饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

香煎鱼饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香煎鱼饼（正宗俄餐）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 香煎鱼饼（正宗俄餐）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活