只需几步就能做成松软香糯的麻薯包

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阿茶子ludy

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一次偶然迟到麻薯包，便喜欢上了。本以为做起来很难，没想到试了一下，竟然出奇的简单，只要掌握好其中几个小细节，就能做出成功的麻薯包。

麻薯包的用料

麻薯预拌粉 125克	全蛋液 25克
牛奶 60克	玉米油 20克
熟黑芝麻适量

麻薯包的做法

步骤1

将麻薯预拌粉倒入容器。

步骤2

加入牛奶、玉米油，用筷子搅拌成絮状。

步骤3

加入蛋液，搅拌均匀，成为一个湿润的面团。

步骤4

把和好的面团放在揉面垫上，像搓衣服一样揉搓10分钟。

步骤5

揉成表面光滑的面团，轻轻撑开也是很光滑的膜，带有一定韧性。

步骤6

加入黑芝麻，揉匀即可。

步骤7

面团分成9等份，揉圆，再用喷瓶在表面喷一层水雾。烤箱提前预热170度。

步骤8

放进烤箱烘烤35分钟。

步骤9

烘烤中，慢慢长大了。

步骤10

出炉，拿一个掰开里面是空心的，香脆软糯，很好吃。

麻薯包的烹饪技巧

1.揉面团的步骤一定不能省，而且要按照搓衣服的方法去揉，坚持十分钟以上，这样才能增强筋度和韧性，烤出来的麻薯包是空心的。否则就是实心。 2.揉面最好戴上防粘手套，不然面团太黏了，影响操作。 3.要准备一个喷瓶，入烤箱前先要喷一层水雾，避免烘烤过程中，麻薯包表皮开裂。
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创建时间:2020-05-25

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