蔬菜鸡肉卷

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减肥的孩子想吃得好一点

蔬菜鸡肉卷的用料

鸡腿 2个 芦笋 3根
胡萝卜 半根 蒜 3瓣
姜 1片 黑胡椒 5克
蚝油 4勺 盐 1克
料酒 3勺 糖 3勺
酱油 1勺 棉线 1根

蔬菜鸡肉卷的做法

蔬菜鸡肉卷的做法图解1

步骤1

先用厨房用纸擦拭鸡腿，防止打滑； 鸡腿用锋利的小刀沿着路线剔出骨头； 加入料酒、黑胡椒、酱油、一勺蚝油、一点点油腌制鸡腿1小时；
蔬菜鸡肉卷的做法图解2

步骤2

1小时后，腌制鸡腿腌制完； 将胡萝卜和芦笋切成与鸡腿相同长度的细条； 胡萝卜和芦笋分开加入沸水中煮30秒，捞出冲冷水，防止过熟；
蔬菜鸡肉卷的做法图解3

步骤3

将芦笋、萝卜码入鸡腿中，用棉线扎实地缠住鸡腿，以防散开；
蔬菜鸡肉卷的做法图解4

步骤4

热锅，下油，放入2瓣大蒜和姜片； 用厨房纸稍微擦拭鸡肉表面，以防溅油； 将鸡腿放入煎至多面金黄，约5分钟； 取出，将锅里的油倒掉；
蔬菜鸡肉卷的做法图解5

步骤5

将蚝油、糖、盐、3勺水混合在一起； 将酱汁倒入国内，放入煎过的鸡腿肉，中小火焗5分钟，中途可开盖翻面，令多面吸收汤汁；
蔬菜鸡肉卷的做法图解6

步骤6

将鸡腿取出，用刀将边缘切得更加稍微平整，然后切成块；
蔬菜鸡肉卷的做法图解7

步骤7

出锅啦~香味扑鼻

蔬菜鸡肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

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