我闺女的便当～第16天

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鹅挪多支

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闺女说：老妈，这两天暂时把米饭划掉。

便当的用料

早餐：鸡蛋 1个	小紫薯 3个
午饭：鸡胸肉 10片(约70克)	泡发冬菇 2个
娃娃菜 10片	彩椒少许
包菜小半个	菜心 2根

便当的做法

步骤1

食材都切好。

步骤2

鸡肉切片，用胡椒粉、酱油、几滴油抓匀腌一下，冬菇也用几滴酱油拌一下。水开，首先蒸冬菇10分钟，然后鸡肉下一点土豆淀粉抓匀铺上去，蒸约30秒。打开锅盖把鸡肉拌一下翻个面，再蒸约30秒~1分钟，关火，打开锅盖。

步骤3

我家已经退役、现在专门用来蒸饭蒸肉、焖肉的小电饭锅。

步骤4

因为鸡胸肉很快熟，不能蒸太久，也不能焖否则就蒸老了会柴口。

步骤5

娃娃菜用盐油水焯熟。展开，把鸡肉、冬菇、彩椒放进卷起来即可。

步骤6

油盐水先把包菜焯熟捞起，然后再焯菜心，水煮开后菜转色了翻动一下马上捞起，要不菜心就会黄掉不好吃还难看。放凉，沥干水份再装盒。

便当的烹饪技巧

我腌肉有个坏习惯，能用酱腌的我就不放盐，特别是肉少的情况下。如果吃不惯太清淡，大家还是按自己的口味去做。关于蒸饭蒸菜、焖肉的工具容器问题～～～我家有一个内胆已经用旧了、不能煮饭(粘底)2升容量的小电饭锅，现在专门用来蒸饭、焖菜用。所以大家还是按自家的工具来调时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

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