停不下来的 蚕豆盖浇饭（上）

精品
3.3万 浏览 399 收藏
收藏
karen陌颜
karen陌颜 karen陌颜
＋ 关注


蚕豆季实在太短太短， 还没等大肆享用一番就已经下市。 新鲜的豆瓣盖饭，鲜美停不下来。

蚕豆盖浇饭的用料

蚕豆瓣 200克 熟制方腿 50g
素肉 50g 食用油 10g
生抽 10ml 盐（可不加） 1-2克
大米 200g 糯米 50g
水 适量 可生食蛋黄 1个

蚕豆盖浇饭的做法

停不下来的 蚕豆盖浇饭（上）的做法图解1

步骤1

豆瓣洗净，方腿，素肉切片
停不下来的 蚕豆盖浇饭（上）的做法图解2

步骤2

开锅下油以中小火把上述材料炒制半熟。
停不下来的 蚕豆盖浇饭（上）的做法图解3

步骤3

把糯米和大米一起淘洗干净。
停不下来的 蚕豆盖浇饭（上）的做法图解4

步骤4

把炒好的食材和米一起煮制。
停不下来的 蚕豆盖浇饭（上）的做法图解5

步骤5

煮制一半时间时，开锅，翻拌均匀。
停不下来的 蚕豆盖浇饭（上）的做法图解6

步骤6

煮熟后再焖5分钟即可。
停不下来的 蚕豆盖浇饭（上）的做法图解7

步骤7

米饭添碗里单扣在盘子里，中间用勺子压成坑状，打入鸡蛋黄。
停不下来的 蚕豆盖浇饭（上）的做法图解8

步骤8

完成

蚕豆盖浇饭的烹饪技巧

下期更新黑椒肥牛的制作菜谱。 不用素肉的话，考虑干香菇哦，2-3朵足够。豆瓣饭里的生抽和盐要根据自己口味适量调节哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 karen陌颜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 咸 主食 饭

蚕豆盖浇饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

蚕豆盖浇饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 停不下来的 蚕豆盖浇饭（上）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 停不下来的 蚕豆盖浇饭（上）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活