焦香脆鸡胗

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醋溜狐狸
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不知为什么，我啊在动物内脏中独独青睐胃部，像牛肚儿，羊肚儿，鸡胗，鸭胗之类的。可能是它们独特的口感？脆脆的又有嚼头儿，出去涮锅，烧烤，必点。可如今情形，最好还是不要出去吃，那就在家做个鸡胗解解馋吧！

焦香脆鸡胗的用料

鸡胗 500g不拘多少随意 葱花，姜丝 少许
干辣椒丝 少许 孜然粒，孜然粉 各一丢丢
味极鲜酱油 适量勺

焦香脆鸡胗的做法

焦香脆鸡胗的做法图解1

步骤1

买来的鸡胗用水泡泡，有没撕干净的黄色筋膜清洗干净。
焦香脆鸡胗的做法图解2

步骤2

切成适口的大小，葱姜切丝备用。
焦香脆鸡胗的做法图解3

步骤3

入水将鸡胗焯个几分钟，切的薄熟得快。
焦香脆鸡胗的做法图解4

步骤4

起油锅，下葱姜丝，干椒丝翻炒，出香味下入鸡胗。
焦香脆鸡胗的做法图解5

步骤5

快速翻炒，其间放入孜然粉再倒入适当的味极鲜，这道菜我只放了它调味道，盐，味精都不放。
焦香脆鸡胗的做法图解6

步骤6

差不多临出锅时加孜然粒，增加点烧烤的感觉。
焦香脆鸡胗的做法图解7

步骤7

出锅，焦香，鸡胗又脆脆的。
焦香脆鸡胗的做法图解8

步骤8

简单又解馋。
焦香脆鸡胗的做法图解9

步骤9

疫情还未过去，还是自己在家吃放心。

焦香脆鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 醋溜狐狸 编写，未经授权不得转载

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