教你水蒸布丁蛋，水蒸蛋，有嫩又滑炒鸡好吃。

精品 独家
10.3万 浏览 843 收藏
收藏
和谐的杏仁很起不来
和谐的杏仁很起不来
＋ 关注

水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”。虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

水蒸蛋的用料

鸡蛋 3个 鸡蛋壳 5杯
盐 1克 酱油 2勺
食用油 1勺

水蒸蛋的做法

教你水蒸布丁蛋，水蒸蛋，有嫩又滑炒鸡好吃。的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
教你水蒸布丁蛋，水蒸蛋，有嫩又滑炒鸡好吃。的做法图解2

步骤2

这个鸡蛋壳装5杯水。
教你水蒸布丁蛋，水蒸蛋，有嫩又滑炒鸡好吃。的做法图解3

步骤3

搅拌好了，拿过筛泡沫。
教你水蒸布丁蛋，水蒸蛋，有嫩又滑炒鸡好吃。的做法图解4

步骤4

拿保鲜膜盖上，牙签扎一些孔。
教你水蒸布丁蛋，水蒸蛋，有嫩又滑炒鸡好吃。的做法图解5

步骤5

水煮开了，把鸡蛋放入锅中蒸10分钟，出锅了倒入酱油调味即可。

水蒸蛋的烹饪技巧

放牛奶会有奶香味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 和谐的杏仁很起不来 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

水蒸蛋的其他做法更多

水蒸蛋的全部作品

上传我做的这道菜

水蒸蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 教你水蒸布丁蛋，水蒸蛋，有嫩又滑炒鸡好吃。

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 教你水蒸布丁蛋，水蒸蛋，有嫩又滑炒鸡好吃。的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活