辣椒炒鸡腿肉

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王小厨之可可米
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今天买的鸡腿，不知道怎么弄的吃，那就随便炒个辣椒吧！

辣椒炒鸡腿肉的用料

鸡腿肉 2个 青辣椒 4个
葱 1根 蒜 3瓣
姜 3片 花椒 20粒
生粉 2勺 味极鲜 1勺
料酒 2勺 干辣椒 适量
盐 1勺

辣椒炒鸡腿肉的做法

辣椒炒鸡腿肉的做法图解1

步骤1

准备食材，我个人不喜欢鸡皮，所以去掉了。
辣椒炒鸡腿肉的做法图解2

步骤2

鸡腿肉进行改刀，切成小块。准备其它需要的食材。
辣椒炒鸡腿肉的做法图解3

步骤3

这里我们先把鸡腿肉加料酒，味极鲜，生粉进行腌制一下。
辣椒炒鸡腿肉的做法图解4

步骤4

拌匀。大慨腌制15分钟左右。
辣椒炒鸡腿肉的做法图解5

步骤5

开火，锅内放油烧热，加入姜，蒜，花椒进行爆香。
辣椒炒鸡腿肉的做法图解6

步骤6

倒入鸡腿肉进行翻炒。
辣椒炒鸡腿肉的做法图解7

步骤7

炒至鸡腿肉变色，加入盐和干辣椒，继续翻炒。
辣椒炒鸡腿肉的做法图解8

步骤8

加入味极鲜，提色。
辣椒炒鸡腿肉的做法图解9

步骤9

加入青辣椒，继续翻炒均匀。至辣椒断生。
辣椒炒鸡腿肉的做法图解10

步骤10

加入一点点水，煮一下，避免鸡肉没有炒熟。
辣椒炒鸡腿肉的做法图解11

步骤11

等到水份收尽时，加入鸡精和白胡椒。翻炒均匀后，就可以出锅了。
辣椒炒鸡腿肉的做法图解12

步骤12

装盘，开吃！

辣椒炒鸡腿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 王小厨之可可米 编写，未经授权不得转载

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