鸡腿焖笋干

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钰儿Yuer_
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鸡腿焖笋干的用料

小鸡腿 500g 笋干 适量
木耳 适量 青红椒 各1个
姜，蒜 少量 蚝油 1勺
料酒 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 蜂蜜 1勺
胡椒粉 少量 盐 适量

鸡腿焖笋干的做法

鸡腿焖笋干的做法图解1

步骤1

小鸡腿洗净，划上几刀好入味
鸡腿焖笋干的做法图解2

步骤2

鸡腿放入：姜蒜、料酒，生抽、老抽，胡椒粉，盐、蜂蜜，抓匀腌制十分钟
鸡腿焖笋干的做法图解3

步骤3

准备泡发好的木耳，笋干，辣椒切段备用。木耳冷水泡四个小时，笋干提前一夜泡发（笋干煮开后，在用冷水泡，中间多换几次水，我这个泡了一天一夜、很脆）
鸡腿焖笋干的做法图解4

步骤4

锅内倒油，鸡腿用小火煎至两面金黄
鸡腿焖笋干的做法图解5

步骤5

加入腌制剩下的料汁、加水末过鸡腿，煮十五分钟
鸡腿焖笋干的做法图解6

步骤6

然后加入笋干、木耳，继续焖五分钟
鸡腿焖笋干的做法图解7

步骤7

最后两分钟加入辣椒，（辣椒我用来装饰的，所以不够入味）
鸡腿焖笋干的做法图解8

步骤8

最后加一勺蚝油提鲜，拌匀即可出锅
鸡腿焖笋干的做法图解9

步骤9

开吃，好下饭，最喜欢的笋、脆脆甜甜的

鸡腿焖笋干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 钰儿Yuer_ 编写，未经授权不得转载

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