简单好吃的烧卖
早餐作为一天中第一顿饭,南北差异很大。北方大多数地区以油条馅饼加粥或者豆腐脑豆汁为主,吃的比较粗糙,而南方像浙江,广州一带地区早餐吃的相对精致,尤其是广州还有很多人都知道的早茶。就拿这广东地区的烧卖来说,皮薄,里头的糯米软糯香甜中带有配菜的香味,两者香味融合在一起居然是那么的恰到好处,可以说软糯香甜中带有香肠和香菇味道,一口咬下去好有嚼劲。
我第一次吃烧卖的时候还是在北京打拼的时候,正好租房的附近开了一家广州店,有一天和一起租房的姐妹去这家餐厅吃饭,点了她们家的烧卖和肠粉,还各要了一碗猪肝菠菜粥。当时就被他们家的烧卖和肠粉的味道吸引了,决定回家自己做。但由于工作忙一直没时间,直到现在都没有尝到自己做的烧卖和肠粉。正好今天有空,买了点饺子皮,买了点做烧卖的材料,打算做个家庭版的烧卖给儿子和老公吃。本来打算抱着试试的心态,没想到做出了的味道不比第一次去店里吃的差,儿子和老公超级喜欢吃。
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烧卖的做法
烧卖的烹饪技巧
1:用面粉初步清洗香菇是为去除香菇细缝里的脏东西,加盐是去除香菇里80%的农药残留。
2:配料根据自己口味和喜欢随意添加。
3:猪肉最好不要放太肥的,不然口感太油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-05-28
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