泡椒鸡爪

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泡椒鸡爪的用料

鸡爪 500克 盐 10克
生姜 1小块 泡椒+泡椒水 200克
鸡精 12克 水 300克
米酒 20克 醋 20克
西芹 适量 胡萝卜 适量

泡椒鸡爪的做法

泡椒鸡爪的做法图解1

步骤1

拿出一斤鸡爪解冻
泡椒鸡爪的做法图解2

步骤2

解冻的鸡爪剁成图中的样子
泡椒鸡爪的做法图解3

步骤3

再用温水泡一会儿，把鸡血泡出来。

步骤4

这时候把西芹胡萝卜切成长条备用，由于家人不喜欢吃胡萝卜，所以我就不加这两样辅料。
泡椒鸡爪的做法图解5

步骤5

把泡脚+鸡精+盐+水+米酒+姜+醋放锅里煮开
泡椒鸡爪的做法图解6

步骤6

煮开后放凉备用
泡椒鸡爪的做法图解7

步骤7

鸡爪冷水下锅煮开后在煮六分钟关火
泡椒鸡爪的做法图解8

步骤8

煮好的鸡爪过冷水或者放冰水里泡一会口感比较好
泡椒鸡爪的做法图解9

步骤9

最后把鸡爪和胡萝卜西芹一起放入泡椒水里，再放冰箱冷藏24小时即可食用，想要入味一些就多泡几天在吃。

泡椒鸡爪的烹饪技巧

提醒大家泡椒水一定要放凉再放鸡爪下去哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 烘焙至最爱的人 编写，未经授权不得转载

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