妙啊～蚵仔煎

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前两天在电视上看的有人吃蚵仔煎！！ 太香啦～ 于是今天满足一下自己

蚵仔煎的用料

生蚝 250g 笨鸡蛋 3个
盐 依个人口味 酱油 适量
豆芽 一小把 玉米淀粉 适量

蚵仔煎的做法

妙啊～蚵仔煎的做法图解1

步骤1

将买回来的生蚝用清水洗干净，然后放点葱姜焯一下水。ps：这一步可以直接把生蚝煮熟
妙啊～蚵仔煎的做法图解2

步骤2

准备好洗净的豆芽和打入碗里的鸡蛋（我在鸡蛋里加了一点点水，盐和淀粉）
妙啊～蚵仔煎的做法图解3

步骤3

起锅。油热后下入豆芽炒熟
妙啊～蚵仔煎的做法图解4

步骤4

然后放入生蚝，稍微煸炒一会
妙啊～蚵仔煎的做法图解5

步骤5

倒入调好的鸡蛋液，煎到一面凝固
妙啊～蚵仔煎的做法图解6

步骤6

然后翻面，不会颠锅所以失败了，全散了TAT。不过不要紧哈哈哈哈 反正自己吃。 等鸡蛋熟了以后点几滴酱油，出锅～
妙啊～蚵仔煎的做法图解7

步骤7

味道香香的 吃起来更香 奥力给！

蚵仔煎的烹饪技巧

生蚝焯水的时候放些料酒去去腥，我没有料酒了就用葱姜代替。因为生蚝焯过水，所以鸡蛋熟了以后就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 皇上的御用大厨 编写，未经授权不得转载

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