番茄金菇牛肉卷

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这是偶然看见的一道菜，但是我找不到它的作者了。然后我就自己调自己喜欢的味道，尝试着做一下。很不错。

番茄金菇牛肉卷的用料

肥牛 我超市买的火锅料 金针菇 我买的大包的那种
番茄 两个 盐 适量
糖 适量 味精（菜精） 适量

番茄金菇牛肉卷的做法

番茄金菇牛肉卷的做法图解1

步骤1

牛肉太长了 我切半备着。有冲洗了一下，把血水按压掉。
番茄金菇牛肉卷的做法图解2

步骤2

金针菇洗一下，然后撕成一小股，不要太大，因为肉就小小一片。
番茄金菇牛肉卷的做法图解3

步骤3

卷好之后，备着，然后拿出番茄
番茄金菇牛肉卷的做法图解4

步骤4

番茄烫一下，剥皮然后切粒
番茄金菇牛肉卷的做法图解5

步骤5

倒油，热锅然后倒入准备好的番茄粒
番茄金菇牛肉卷的做法图解6

步骤6

一点盐
番茄金菇牛肉卷的做法图解7

步骤7

一点菜精（鸡精也是可以的 只是我刚好用的菜精）
番茄金菇牛肉卷的做法图解8

步骤8

多点糖 （我喜甜）
番茄金菇牛肉卷的做法图解9

步骤9

味道放好然后搅拌一会烧开后有点凝固像图上那样收锅 倒在准备好的盘子里（忘记拍图了！这是煮好后残留在锅里的ಠ_ಠ）
番茄金菇牛肉卷的做法图解10

步骤10

锅洗净 然后热锅倒油，我第一次开太大火 粘锅了，第二次我开100度的，稍微好一些。全部摆上，一面差不多熟了就翻面。
番茄金菇牛肉卷的做法图解11

步骤11

不要太过了。翻好熟了
番茄金菇牛肉卷的做法图解12

步骤12

倒入备好的番茄酱（真的好像番茄酱）
番茄金菇牛肉卷的做法图解13

步骤13

自己试一下味道 太淡就再放点盐 鸡精 糖
番茄金菇牛肉卷的做法图解14

步骤14

我有勾芡了一下，本来觉得没必要，但是有备着就蛮用用。感觉还可以。为了美观点，我是一个一个夹好摆好然后倒一点汁，太多汁不好看。具体就这样（不勾芡也是可以的哦）
番茄金菇牛肉卷的做法图解15

步骤15

由于没有葱，我用家里仅有的春菜切碎了伪装成葱，撒一点在上面。emmm 好看(/ω＼)
番茄金菇牛肉卷的做法图解16

步骤16

吃饭…

番茄金菇牛肉卷的烹饪技巧

煎牛肉卷的时候 记得别开太大火（我用的电磁炉）我的模式是煎炸模式100度刚好。 你们弄的时候可以再调低一点温度。适应了再调高 100就可以了。我想电磁炉应该都一样吧？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 K.over 编写，未经授权不得转载

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