孜然羊肉片

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好吃好吃，有烧烤的味道哦，可以用羊里脊，也可以用羊腿肉。都一样好吃。羊肉不用经过任何处理，所以制作简单，快，易上手，喜欢吃肉的朋友千万要试试哦

孜然羊肉片的用料

羊里脊或羊腿肉 约800克 蒜 少许
干辣椒 少许 孜然粒 少许
姜片 少许 香菜梗 少许
小葱段 少许 蒜蓉辣酱 适量
生抽 适量 盐 少许
老抽 一点点 陈醋 一点点
熟芝麻 少许

孜然羊肉片的做法

孜然羊肉片的做法图解1

步骤1

我用的羊里脊，洗干净
孜然羊肉片的做法图解2

步骤2

切片
孜然羊肉片的做法图解3

步骤3

别太薄，这个厚度参考一下
孜然羊肉片的做法图解4

步骤4

准备的小料：小葱切段，姜切片，香菜梗切段，蒜切片，干辣椒切丝（喜辣的可多放），孜然粒，
孜然羊肉片的做法图解5

步骤5

干净的锅烧热烧热烧热再加凉油，这样羊肉下锅就不粘锅。
孜然羊肉片的做法图解6

步骤6

油热了下入羊肉片翻炒
孜然羊肉片的做法图解7

步骤7

炒出羊肉的水分，羊肉要炒熟，多翻炒一会儿，盛出备用。如果水分没炒干就避掉水分
孜然羊肉片的做法图解8

步骤8

另起锅烧油
孜然羊肉片的做法图解9

步骤9

下葱姜蒜爆香
孜然羊肉片的做法图解10

步骤10

再下孜然粒和干辣椒丝炒匀
孜然羊肉片的做法图解11

步骤11

加点蒜蓉辣酱
孜然羊肉片的做法图解12

步骤12

加点生抽炒匀
孜然羊肉片的做法图解13

步骤13

下入炒好的羊肉片翻炒均匀
孜然羊肉片的做法图解14

步骤14

加入一点点老抽调色
孜然羊肉片的做法图解15

步骤15

溜锅边淋入一点点陈醋，去腥增香。味精加不加就随意了，我没有加
孜然羊肉片的做法图解16

步骤16

加入香菜梗，加点熟芝麻，翻炒均匀，出锅
孜然羊肉片的做法图解17

步骤17

开吃，真好吃呦！

孜然羊肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

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