樱花水晶蒸饺

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蒸饺的用料

肉馅 适量 大葱 半根
姜 3片 玉米淀粉 适量
土豆淀粉 适量 紫甘蓝 半个

蒸饺的做法

樱花水晶蒸饺的做法图解1

步骤1

韩国小小的半个紫甘蓝要1980韩币，折合人民币12块钱，贵死了
樱花水晶蒸饺的做法图解2

步骤2

洗净切丝备用
樱花水晶蒸饺的做法图解3

步骤3

锅中烧水，加少许盐煮紫甘蓝丝，把颜色煮出来后把紫甘蓝丝捞出
樱花水晶蒸饺的做法图解4

步骤4

烧好的紫甘蓝水颜色紫黑紫黑的，想要樱花粉要加点柠檬汁，没有就可以和我一样加几滴白醋
樱花水晶蒸饺的做法图解5

步骤5

加入白醋后搅拌一下，粉粉的颜色就出来了哦
樱花水晶蒸饺的做法图解6

步骤6

这个配料面粉有三种: 1.一勺土豆淀粉➕两勺小麦淀粉➕开的紫甘蓝水和成面团 2.土豆淀粉直接➕开的紫甘蓝水和成面团 3.我自己做的是1/2土豆淀粉➕1/2玉米淀粉➕开的紫甘蓝水合成面团
樱花水晶蒸饺的做法图解7

步骤7

总之就是和成一个光滑的面团
樱花水晶蒸饺的做法图解8

步骤8

烫好的紫甘蓝丝切碎备用肉沫➕1勺料酒，➕葱花姜末（不喜欢可以不加），盐鸡精，海鲜酱油，十三香，朝一个方向搅打上劲，再加入紫甘蓝碎，加虾皮碎（这个是提鲜的关键哦）拌匀
樱花水晶蒸饺的做法图解9

步骤9

面团分出剂子，擀成饺子皮
樱花水晶蒸饺的做法图解10

步骤10

包入馅料后捏成五角星⭐状
樱花水晶蒸饺的做法图解11

步骤11

在用拇指推每一个⭐⭐的角连成一朵即可
樱花水晶蒸饺的做法图解12

步骤12

冷水上锅，水开计时15分钟后出锅
樱花水晶蒸饺的做法图解13

步骤13

漂亮吧？！
樱花水晶蒸饺的做法图解14

步骤14

这颜值怎么也得多吃几个吧！

蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 严姐在首尔 编写，未经授权不得转载

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