超好喝的西红柿疙瘩汤

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毛豆妈美食记

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小时候老爸经常做面疙瘩汤给我们吃，那时候真的是吃的够够的，老爸做面疙瘩汤时最常说的一句话就是：“面疙瘩打鸡蛋，不吃不吃两碗半，”哈哈现在回家有时候也会给老爸做一碗疙瘩汤，每次他都嫌我弄的疙瘩太小了，喜欢大块的，可我觉得小的才好吃啊我家小朋友也喜欢吃疙瘩汤，早上5点多起来给他做的，放了浓汤宝做汤头，其余的调味料都没放，味道已经特别鲜了，小家伙吃了两碗呢

西红柿疙瘩汤的用料

西红柿（大） 1个	面粉 1碗（中）
鸡蛋 2个	浓汤宝 1块

西红柿疙瘩汤的做法

步骤1

西红柿划十字口

步骤2

用开水烫一下去皮

步骤3

切丁备用

步骤4

面粉中少量多次的加水

步骤5

搅拌至没有干面粉的絮状（俗称面疙瘩）备用

步骤6

鸡蛋打散备用

步骤7

锅中倒油

步骤8

下西红柿炒至浓稠

步骤9

加适量清水

步骤10

水开把面疙瘩搅散倒进去

步骤11

再加一块浓汤宝这时候要看着点防止糊锅

步骤12

中小火煮3分钟左右淋入蛋液，再次烧开即可

步骤13

西红柿疙瘩汤完成✅

西红柿疙瘩汤的烹饪技巧

1.搅面疙瘩的时候一定要少量多次的添加水，不然会搅拌不均匀，疙瘩有大有小，外表看着没干面粉了里面还是干的，那样特别不好吃 2.面疙瘩下锅的时候要快速搅拌，不然面疙瘩会黏在一起，一大块一大块的也不好吃 3.喜欢什么菜都可以加进去，没有固定的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

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