下饭菜-蒜蓉辣酱鸡脖

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晴天樂
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这是一道简单易做的下饭菜，用的蒜蓉辣酱和甜面酱的混合，如果不爱吃甜面酱可以少放或者不放

蒜蓉辣酱鸡脖的用料

鸡脖子 9根 蒜 想放多少放多少
蒜蓉辣酱 一勺（菜勺） 甜面酱 是蒜蓉辣酱的四分之一（想吃咸口，蒜蓉辣酱味不重的就两样各一半）
大料，姜 几个就行 酱油，料酒，孜然，芝麻 半勺（菜勺）酱油或者看酱的用量少放一点酱油就行，别做咸了

蒜蓉辣酱鸡脖的做法

下饭菜-蒜蓉辣酱鸡脖的做法图解1

步骤1

洗干净鸡脖，在冷水放入锅中，加入料酒，姜片，煮开
下饭菜-蒜蓉辣酱鸡脖的做法图解2

步骤2

煮开后撇去血沫
下饭菜-蒜蓉辣酱鸡脖的做法图解3

步骤3

煮好的鸡脖放进冷水里去掉筋皮之类的脏东西，然后掰断，备用，
下饭菜-蒜蓉辣酱鸡脖的做法图解4

步骤4

鸡汤也盛出备用
下饭菜-蒜蓉辣酱鸡脖的做法图解5

步骤5

如图是清理好的鸡脖
下饭菜-蒜蓉辣酱鸡脖的做法图解6

步骤6

锅里倒油，（蒜切成片不用太薄）加入蒜片呛锅，再加入鸡脖翻炒，然后加入调好的酱（蒜蓉辣酱一菜勺，甜面酱是它的4分之1），这样吃起来蒜蓉的味道重些，在加入小半菜勺的酱油，然后倒入鸡汤，盖锅盖煮
下饭菜-蒜蓉辣酱鸡脖的做法图解7

步骤7

这是调酱的图片，可以参考下
下饭菜-蒜蓉辣酱鸡脖的做法图解8

步骤8

煮到这样，撒些芝麻，孜然，翻翻就可以盛出开吃了，当然喜欢吃孜然的话，可以等锅里的汤汁有一半时就加孜然，快出锅加芝麻就行

蒜蓉辣酱鸡脖的烹饪技巧

具体细节也都在步骤里了，下饭菜，爱吃鸡脖的不能错过，真的好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 晴天樂 编写，未经授权不得转载

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