酥到掉渣的绿豆饼

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买了很多脱皮绿豆，但是绿豆糕吃的有点腻，换个做法尝尝叭

绿豆饼的用料

水油皮 中筋面粉 120克
玉米油 35-40克 水 50克
白糖 20克 油酥
中筋面粉 90克 玉米油 45克
馅 白糖 30～40g
黄油 20g 炼奶 适量
去皮绿豆 100g

绿豆饼的做法

酥到掉渣的绿豆饼的做法图解1

步骤1

水油皮所有材料混合在一起，揉均匀至光滑面团
酥到掉渣的绿豆饼的做法图解2

步骤2

这个程度不够哦。要光滑的面团，然后保鲜膜密封醒发半小时（油酥同理）
酥到掉渣的绿豆饼的做法图解3

步骤3

将他们分成16个均匀的小剂子
酥到掉渣的绿豆饼的做法图解4

步骤4

水油皮包裹好油酥，封口处封好。别的面团用保鲜膜盖着，防止水分蒸发
酥到掉渣的绿豆饼的做法图解5

步骤5

将面团按扁，擀成牛舌状卷起
酥到掉渣的绿豆饼的做法图解6

步骤6

全部卷好，盖保鲜膜醒发十分钟（可忽略）
酥到掉渣的绿豆饼的做法图解7

步骤7

重新擀成牛舌装卷起
酥到掉渣的绿豆饼的做法图解8

步骤8

按扁，然后把豆沙馅包起来
酥到掉渣的绿豆饼的做法图解9

步骤9

按扁，上下火180烘烤20分钟左右
酥到掉渣的绿豆饼的做法图解10

步骤10

我不喜欢太厚的，所以擀薄了，如果个人喜欢厚一点的，延长烘烤时间
酥到掉渣的绿豆饼的做法图解11

步骤11

做好啦
酥到掉渣的绿豆饼的做法图解12

步骤12

轻轻按一下，酥到掉渣

绿豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 _西柚柚_ 编写，未经授权不得转载

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