海苔芝麻酥肉松

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林烨妈
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海苔芝麻酥肉松的用料

猪里脊 约800克 酱油 适量
砂糖 两勺 食用油 适量
自制海苔芝麻粉 （没有可不放）

海苔芝麻酥肉松的做法

海苔芝麻酥肉松的做法图解1

步骤1

猪里脊比较适合做肉松，精瘦肉无脂肪
海苔芝麻酥肉松的做法图解2

步骤2

洗净切块
海苔芝麻酥肉松的做法图解3

步骤3

倒入电饭煲，加水煮饭键煮两遍。煮到熟透
海苔芝麻酥肉松的做法图解4

步骤4

捞出肉块，压散开
海苔芝麻酥肉松的做法图解5

步骤5

炒锅抹上一层食用油（防止肉粘锅底），中火加热后改小火。倒入猪肉，适量生抽，两勺砂糖。
海苔芝麻酥肉松的做法图解6

步骤6

不停的翻炒，大约25分钟左右。全程小火炒到9成干，关火
海苔芝麻酥肉松的做法图解7

步骤7

如图
海苔芝麻酥肉松的做法图解8

步骤8

用料理机打碎
海苔芝麻酥肉松的做法图解9

步骤9

打碎的猪肉会起绒
海苔芝麻酥肉松的做法图解10

步骤10

倒回炒锅，加入自制海苔芝麻粉（没有可以改成芝麻或者不放） ，四勺食用油，小火翻炒至又酥又干
海苔芝麻酥肉松的做法图解11

步骤11

关火
海苔芝麻酥肉松的做法图解12

步骤12

倒入大碗晾凉
海苔芝麻酥肉松的做法图解13

步骤13

完成，凉透就可以装进罐子密封

海苔芝麻酥肉松的烹饪技巧

炒好的肉松要立刻倒出炒锅，不然锅的余温会烫焦肉松底部。肉松一定要炒到足够干，这样保质期才能长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 林烨妈 编写，未经授权不得转载

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