炸鱼尾

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杨咩咩ozmf
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6年前吃了一次，很难忘，今天自己试着做。味道还有点欠缺

炸鱼尾的用料

草鱼尾 600g 面粉 适量(比生粉多)
淀粉 适量 花生油 适量
盐，糖 适量 姜，料酒 适量
酱油，耗油，孜然粉 适量

炸鱼尾的做法

炸鱼尾的做法图解1

步骤1

鱼尾处理干净，放盐，姜片，料酒，生抽，耗油，白糖，孜然粉搅拌均匀。放冰箱冷藏2小时。
炸鱼尾的做法图解2

步骤2

放面粉，生粉，适量水，搅拌均匀，不要太稀，能挂糊就行。
炸鱼尾的做法图解3

步骤3

把鱼尾逐个放入面浆(不要一下子放完)，裹上面浆。油7成热，转小火，慢炸6分钟左右，期间要翻动
炸鱼尾的做法图解4

步骤4

没有复炸，直接吃了，哈哈哈哈

炸鱼尾的烹饪技巧

感觉还是不够香，可能少了什么配料。大家都来出出主意啊！我们一起讨论一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 杨咩咩ozmf 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 咸 家常菜 炸锅

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