辣烧鱼尾

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买了一条6斤重的胖头鱼。鱼头炖汤，鱼尾就酱烧啦。放二大勺韩式辣椒酱。味道不错噢。
参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

辣烧鱼尾的用料

花鲢鱼尾 一尾 油盐酒醋糖 适量
葱姜蒜 适量 6月香韩式辣椒酱 2大勺
老豆腐半斤，宽粉一点

辣烧鱼尾的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣烧鱼尾的做法图解1

步骤1

来个合影，老豆腐切小块，宽粉泡开。鱼切大块。家里锅不大如果不切开鱼尾还真的不好烧。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣烧鱼尾的做法图解2

步骤2

起锅烧油，我喜欢放菜籽油，放入生姜大蒜花椒，小火炒香。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣烧鱼尾的做法图解3

步骤3

把鱼块放入，煸炒。放料酒。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣烧鱼尾的做法图解4

步骤4

放生抽老抽白糖耗油，最主要放韩式辣椒酱。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣烧鱼尾的做法图解5

步骤5

放水没过鱼块，水得多一点，后面不再加水了。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣烧鱼尾的做法图解6

步骤6

大火烧开后放老豆腐，一个辣椒。然后就中大火慢慢炖半小时。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣烧鱼尾的做法图解7

步骤7

半小时后再把宽粉放入。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣烧鱼尾的做法图解8

步骤8

一个小时后尝一下味道，把鱼先盛在盆里，剩的汁大火收一下，最后放一点点醋，倒入盛鱼的盆里，放一点点葱花。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣烧鱼尾的做法图解9

步骤9

不错吧，赶紧倒一杯酒。

辣烧鱼尾的烹饪技巧

最后放的醋只要一点点，闻到醋的香味吃不出醋的酸味才行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-03

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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