减肥祛湿+暖宫养胃：薏仁炒姜米

精品 独家
13.6万 浏览 779 收藏
收藏
木木木有注册名
木木木有注册名
＋ 关注


炒姜米是江浙地区产妇坐月子时的必备食品。 暖胃驱寒，活血化瘀 。 据说米在炒的过程中，很多的淀粉含量已经消失，淀粉被热量给破坏，人在喝的时候也就摄入不了淀粉，这种淀粉会转化成活性炭，活性炭可以加速身体脂肪的溶解 （这一段纯百度的！） 而姜的驱寒的，再配搭上炒米的话喝了可能容易上火，所以我加了具有一定寒性的薏仁一起炒。 薏仁是祛湿的，经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了，它的健脾作用和利湿作用都比较好。现在的人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻，而且生活压力大，容易脾虚湿盛，出现头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状，这时候可以选择食用炒薏仁来健脾利湿。（这一段也是百度的！） 反正大家就凑合着看功效吧……

薏仁炒姜米的用料

大米 500g 姜 200g
薏仁 100-200g

薏仁炒姜米的做法

减肥祛湿+暖宫养胃：薏仁炒姜米的做法图解1

步骤1

把白米和薏仁都清洗过后晾至半干。我是晾了一个晚上
减肥祛湿+暖宫养胃：薏仁炒姜米的做法图解2

步骤2

姜清洗干净后可削皮或者不削皮都行（就看你能不能接受），我削了一半。然后切片或者切丝备用（不需要太细）
减肥祛湿+暖宫养胃：薏仁炒姜米的做法图解3

步骤3

把炒锅清洗干净到无油状态然后大火烧干锅里的水后转小火，把所有的材料都倒入（需要注意的是，如果你的姜片切得太细了，那就炒了十来分钟后再加入锅）。小火翻炒30分钟+当米粒都变成咖啡色的时候也就差不多了。 关火后把炒米摊在锅里晾凉再装入玻璃瓶容器内
减肥祛湿+暖宫养胃：薏仁炒姜米的做法图解4

步骤4

需要服用的时候，就取出适量用焖烧杯泡上一杯，量少可以当大麦茶喝，量多的话焖2-3个小时炒米也可以泡开花变成粥，用来充当主食，就看大家如何选择了~~

薏仁炒姜米的烹饪技巧

所有的材料我都是顺手配的，并没有刻意的比例，网上有人说米和姜应该是1:1，我觉得姜的量太多了，所以减了，大家其实可以酌情增减~~~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 木木木有注册名 编写，未经授权不得转载

薏仁炒姜米的其他做法更多

薏仁炒姜米的全部作品

上传我做的这道菜

薏仁炒姜米的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 减肥祛湿+暖宫养胃：薏仁炒姜米

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 减肥祛湿+暖宫养胃：薏仁炒姜米的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活