简易版的烤鱼

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小小羊咩咩bobo
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六一儿童节，又做一次孩子最爱吃的烤鱼庆祝一下！

烤鱼的用料

食材: 用量: 罗非鱼 1条(1000克)
薯仔 1只 洋葱 1个
红萝卜 1根 香芹 1棵
青辣椒 1个 红辣椒 1个
香菜 2棵 葱 2根
薑 1块 调料: 用量:
盐 少许 料酒 1勺
生抽 1勺 黄豆酱 1勺
蠔油 1勺 砂糖 适量
生油 适量 黑椒粉 少许
水 适量

烤鱼的做法

简易版的烤鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗干净，在鱼上切三刀。(可以更好入味。)
简易版的烤鱼的做法图解2

步骤2

薑，辣椒切成片状。香菜，葱切成段。备用。
简易版的烤鱼的做法图解3

步骤3

盐，料酒，薑片，葱段放入鱼中腌制30分钟。
简易版的烤鱼的做法图解4

步骤4

薯仔，红萝卜切片状。洋葱切成丝。备用。
简易版的烤鱼的做法图解5

步骤5

去掉葱薑。鱼尾包上锡纸。把鱼平铺在垫有锡纸的烤盘上，在鱼上面涂上生油，放入烤箱中层，上下火210度25分钟。(要记住在锡纸上涂上生油，防沾。)
简易版的烤鱼的做法图解6

步骤6

把黄豆酱，生抽，蠔油，砂糖，水调成料汁。
简易版的烤鱼的做法图解7

步骤7

把薯仔，红萝卜，洋葱，香芹，辣椒加入调料炒至断生。(要注意保留有少量汤汁，喜欢吃辣的可以适量加点辣酱。)
简易版的烤鱼的做法图解8

步骤8

把鱼取出，撒上黑椒粉，加入炒好的杂菜，继续放入烤箱烤10分钟。(隔着烤箱都可以闻到香味！)
简易版的烤鱼的做法图解9

步骤9

最后，放上香菜。
简易版的烤鱼的做法图解10

步骤10

完成。开吃！在家也可以吃到探鱼的味道哦！

烤鱼的烹饪技巧

买鱼时最好叫档主帮忙把鱼改刀。杂菜不要炒得过熟。要保留汤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 小小羊咩咩bobo 编写，未经授权不得转载

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