凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美

精品 独家
25.7万 浏览 1398 收藏
收藏
花小小猫
花小小猫 花小小猫
＋ 关注

今天儿童节，特意给两个宝贝做了一款造型可爱，味道甜美的蝴蝶结面包，把草莓果酱换成凤梨果酱做到面包里，面团是漂亮的金黄色，只用一次发酵哦！

凤梨果酱蝴蝶结面包的用料

高筋面粉 600克 奶油 120克
牛奶 90克 凤梨果酱 120克
鸡蛋 65克 盐 6克
鲜酵母 18克 炼乳 30克
黄油 45克

凤梨果酱蝴蝶结面包的做法

凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解1

步骤1

蝴蝶结造型非常可爱哦！
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解2

步骤2

做成银杏树叶造型的也很好看呢！
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解3

步骤3

一次发酵的快手小面包，下班回家就可以开始做。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解4

步骤4

自己熬的凤梨果酱是有果粒的，所以我先把凤梨果酱和牛奶和炼乳一起打成果泥。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解5

步骤5

将除了黄油的材料放入厨师机搅拌桶。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解6

步骤6

重庆天气已经热起来了，除了用冷藏的牛奶，奶油，鸡蛋，厨师机还需要包好冰袋，防止揉面过程中温度过高提前发酵而使面团粗糙不能出膜。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解7

步骤7

揉完2档10分钟后加入切片的黄油。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解8

步骤8

再继续2档揉10-15分钟，面团光滑有韧性，不粘缸底，测温在23-26度直接为佳。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解9

步骤9

能轻松的拉出手套膜，即使有破洞也是边缘光滑的。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解10

步骤10

面团取出，整理成圆形，松弛15分钟。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解11

步骤11

分割成20个，每个约60克 分别滚圆松弛15分钟。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解12

步骤12

取一个面团按扁后擀成圆形，用刮刀如图所示切7片。最上面中间是裹芯的最细，上面两个稍小的三角形。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解13

步骤13

把上面两个稍小的三角形翻下来，放在下面两个的上面中间。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解14

步骤14

将两边的蝴蝶结整理到两边，最细的一条放下来。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解15

步骤15

拉长绕一圈包住中间。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解16

步骤16

小心的转移到烤盘油纸上再做整理。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解17

步骤17

没有裹中间的造型我觉得很像银杏叶，特意留了两个。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解18

步骤18

现在27度左右的天气可以放置室温发酵，大约1小时能看到面团已经膨胀起来。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解19

步骤19

烤箱预热165度，25-30分钟，注意上色后加盖锡纸。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解20

步骤20

烤好取出放凉，不烫手后密封保存。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解21

步骤21

吃起来香香软软的，有凤梨的果香。
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解22

步骤22

即使不是儿童节，做这样一款漂亮的面包，也会心情很愉快呢！
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法图解23

步骤23

祝大小宝宝们儿童节快乐哦！

凤梨果酱蝴蝶结面包的烹饪技巧

鲜酵母可以换成6克奶糖干酵母，没有凤梨果酱可以换成浓稠酸奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 面包 西点

凤梨果酱蝴蝶结面包的其他做法更多

凤梨果酱蝴蝶结面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

凤梨果酱蝴蝶结面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活