蝴蝶结面包

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蝴蝶结面包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 190克
白糖 30克 盐 3克
干酵母 3克 黄油 25克

蝴蝶结面包的做法

蝴蝶结面包的做法图解1

步骤1

1⃣️厨师机低速揉面，2-3档，揉至出基础膜。 2⃣️加入黄油酵母继续低速揉面，揉至出手套膜。
蝴蝶结面包的做法图解2

步骤2

3⃣️团圆放到发酵盆盖保鲜膜，海氏C40入门专业级烤箱发酵功能，设置成28度发酵1小时。
蝴蝶结面包的做法图解3

步骤3

4⃣️排气整形，蝴蝶结的造型图片上有步骤分解可参考，之前也发过视频。
蝴蝶结面包的做法图解4

步骤4

5⃣️整好形后，盖上保鲜膜，海氏C40升级双层门烤箱发酵功能设置38度发酵1小时。
蝴蝶结面包的做法图解5

步骤5

6⃣️拿出来，设置160度15分钟，预热好入炉烘烤。 7⃣️出炉放凉就可以啦！颜色非常好看，也特别松软。
蝴蝶结面包的做法图解6

步骤6

成品展示。

蝴蝶结面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-22

©本菜谱的做法由 大静love烘焙 编写，未经授权不得转载

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