白灼菜心

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白灼菜心是我们非常喜欢的一道菜，加上小米椒有一点微辣的口感。
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白灼菜心的用料

菜心 250g 蒸鱼豉油或者生抽 2小勺
蚝油 1小勺 姜丝 小量
大蒜 1个 小米椒 1个
食用油 1大勺 白糖 少量

白灼菜心的做法

白灼菜心的做法图解1

步骤1

菜心、小米椒淘洗干净。
白灼菜心的做法图解2

步骤2

一半的蒜泥加入放凉的温开水。
白灼菜心的做法图解3

步骤3

姜丝、小米椒、蒜泥切碎放入小碗中，用热油淋出香味。
白灼菜心的做法图解4

步骤4

再加入蚝油、白糖、蒸鱼豉油或者生抽、用常温水调和的蒜泥。
白灼菜心的做法图解5

步骤5

水开后下菜心，先烫杆的部分，1分钟，千万注意不要烫到手了，如果操作不好建议全部一起丢进锅中。
白灼菜心的做法图解6

步骤6

杆的部分烫一分钟后再把叶子部分放进去煮30秒即可。
白灼菜心的做法图解7

步骤7

捞出沥干多余水分。
白灼菜心的做法图解8

步骤8

均匀淋上兑好的调味汁即可。

白灼菜心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载

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