快手酸辣米粉

独家
2.1万 浏览 109 收藏
收藏
生动的栗子
生动的栗子
＋ 关注

懒人又是小馋猫，总能用家里有限的食材，以最简便的方式做成更好吃的美食！

快手酸辣米粉的用料

米粉 一块 小葱 根
肉馅 约20克 姜末 少许
蒜末 少许 蚝油 1勺
辣椒粉 少许 榨菜 可选
橄榄菜 可选 香菜末 少许
陈醋 少许

快手酸辣米粉的做法

快手酸辣米粉的做法图解1

步骤1

先把葱姜蒜切成末
快手酸辣米粉的做法图解2

步骤2

香菜，小葱单独切末，分开放。
快手酸辣米粉的做法图解3

步骤3

少许肉馅提前花开，要化透。
快手酸辣米粉的做法图解4

步骤4

锅里放油，放花椒粉炒香葱姜蒜末再把肉馅放进去炒熟。
快手酸辣米粉的做法图解5

步骤5

肉馅熟了之后放辣椒油或者现成的辣椒酱。根据个人口味调整。快速翻炒一下，时间要短一点，不然辣椒很容易糊锅。
快手酸辣米粉的做法图解6

步骤6

加水，加一点点蚝油，加自己喜欢的小青菜，煮开。这一步可以加少许橄榄菜和榨菜。这两种煮汤可以调味道。但要注意量，放多了可能会变咸。建议加一点尝一下再加z
快手酸辣米粉的做法图解7

步骤7

汤煮开了可以把米粉直接放进去煮熟，但汤会稍微像我这张图这样有点浑。毕竟是懒人做法。稍稍勤劳一些的小伙伴可以关火，担负起锅把米粉煮熟捞出来。再将上一步煮好的汤浇在米粉上。
快手酸辣米粉的做法图解8

步骤8

最后，撒上香菜葱末，根据个人口味加醋，就可以吃啦。煮汤的时候不建议加醋，因为蒸发的缘故醋挥发掉味道就淡了。
快手酸辣米粉的做法图解9

步骤9

看着好像很麻烦，f因为我想给不会做饭的小伙伴写的更详细一点。根据个人口味可以加不同的蔬菜和辣椒的分量调整辣度。

快手酸辣米粉的烹饪技巧

在开头加入炒肉馅是鲜汤的灵魂。 细心的小伙伴会发现整个过程我都没有放盐，因为各种复合调料都含盐的。 我加了蚝油，橄榄菜和榨菜，所以完全不用加盐。选择不加这两种的小伙伴也一定要加了蚝油之后自己稍微尝一下味道再加盐哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 生动的栗子 编写，未经授权不得转载

快手酸辣米粉的其他做法更多

上传我做的这道菜

快手酸辣米粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 快手酸辣米粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 快手酸辣米粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活