苦瓜炒鸡蛋

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雨小淇
雨小淇
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这一道清清爽爽的菜很适合在炎炎夏日吃

苦瓜炒鸡蛋的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 4枚
蒜 6瓣 葱 少量
盐 适量 植物油 适量
糖 少许

苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜竖切两半，扣去中间的籽，切片。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

开水焯一下。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋加少许盐少许水，搅拌均匀。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

热油，炒鸡蛋至半凝固。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入葱蒜，讲究一点也可以把鸡蛋盛出，再用葱蒜爆锅。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入苦瓜，加盐，少许糖翻炒片刻即可。

苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

1、苦瓜焯水可以去除一部分苦味。 2、鸡蛋加水搅匀再炒是为了口感更嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 雨小淇 编写，未经授权不得转载

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