南瓜馒头

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南瓜馒头的用料

南瓜（蒸熟） 40g 普通面粉 250g
酵母 2g 温水 40g

南瓜馒头的做法

南瓜馒头的做法图解1

步骤1

所有食材称好，把南瓜蒸熟，蒸熟后压碎加白糖拌均匀，倒入面粉，酵母用温水化开倒入面粉用筷子拌均匀后用手揉（南瓜本身水分多，如果面团太湿撒点面粉）揉到光滑不粘手图1这样，用保鲜膜盖住发酵，夏天一到两小时，发酵两倍大，（图片忘了拍），发酵好倒出来揉面排气整形，盖住保鲜膜二次醒发二十分钟，揉面排气
南瓜馒头的做法图解2

步骤2

图2是二次发酵好的，冷水上锅蒸，水开计时蒸15分钟后关火闷3分钟
南瓜馒头的做法图解3

步骤3

图3是蒸好
南瓜馒头的做法图解4

步骤4

蒸好一大盆馒头，跟外面买的馒头一样一样，喜欢吃馒头的，不妨试做

南瓜馒头的烹饪技巧

水一定要温水哦！南瓜本身水分多，如果面团太湿可以根据自己家面粉吸水情况多撒点面粉，蒸好以后不能马上开锅要闷个几分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 爱上面食的宝宝 编写，未经授权不得转载

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