芝麻薄饼

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石榴树2008
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今天用黑芝麻来做一款薄薄的小饼，脆脆的，香香的，可以说是最简单的小饼干了，它是零食也可以充饥呢。这次做的黑芝麻薄饼比较大，烤的时候中间部分稍微有些不够脆，周围金黄焦香，脆脆的，如果再烤得久一些周边就容易糊了，所以做的时候建议小一些，大约瓶盖大小比较不错，这样做好后整个都脆脆的，吃起来会更香。

芝麻薄饼的用料

蛋白 40克 玉米油 10克
黑芝麻 1把 糖粉 24克
低筋面粉 55克

芝麻薄饼的做法

芝麻薄饼的做法图解1

步骤1

1.蛋白加入糖粉用手动搅拌器搅拌均匀，不需要打发，
芝麻薄饼的做法图解2

步骤2

2.加入玉米油继续搅拌，至均匀，
芝麻薄饼的做法图解3

步骤3

3.筛入低筋面粉，再翻拌均匀，低筋面粉过筛可以使其翻拌得更均匀，而且做出来的薄饼更细腻，
芝麻薄饼的做法图解4

步骤4

4.再加入一把黑芝麻搅拌均匀，
芝麻薄饼的做法图解5

步骤5

5.接下来将面糊弄成薄薄的饼摊在不粘烤盘上，下面最好是铺一张油纸，这样方便烤好这后取下来，
芝麻薄饼的做法图解6

步骤6

6.烤箱预热，180度，中层烤12分钟左右，观察其周围变成金黄色就可以出炉了。

芝麻薄饼的烹饪技巧

1.事实证明薄饼摊得小一些，会比较脆，而且底下要铺油纸，不然即使是不粘烤盘，烤好了要取下来也会比较麻烦。 2.烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。 除黑芝麻外，还可以加一些自己喜欢的小颗粒紧果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载

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