黄金咖喱肉松

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松鼠的杏仁
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因为想做紫菜包饭所以就想先把肉松给做了，第一次动手，哪知味道却很好。平时喝粥放一点味道也大有不同，看电视的时候当零食吃也不错。五星推荐噢～⊙▽⊙

黄金咖喱肉松的用料

猪肉 白砂糖 适量
大料 一个 生姜 3片
大蒜 3个 酱油 适量
咖喱粉 2勺 盐 适量

黄金咖喱肉松的做法

黄金咖喱肉松的做法图解1

步骤1

把肉切成小方块，然后过热水快速焯一下。用凉水冲洗后放入高压锅中，加入适量盐，姜片，蒜瓣，大料，水没过肉一指就可以了。大火煮开后转中火熬半个小时。

步骤2

肉用筷子戳的动了就行了，拿出来放入保鲜袋中用擀面杖擀成肉碎，越碎越好。也可以用手撕成带毛绒的肉丝也可。

步骤3

开小火，放入一点点猪油，放入肉松进行炒制。火不能开太大，不然就糊了。放入咖喱粉和糖，这个过程要自己不断的尝试，多了少了都要不断的添加跟减少。
黄金咖喱肉松的做法图解4

步骤4

最后炒好后尽可能的摊开晾凉，冷后装入密封盒子中，阴凉保存就可以了，可以不用放冰箱。

黄金咖喱肉松的烹饪技巧

糖多一点会好吃一点～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-29

©本菜谱的做法由 松鼠的杏仁 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 零食 炒 咖喱味 辣

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