自制剁椒红翻天

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辣椒多红呀，用来做剁椒挺好，到做菜时下一点点要点缀增香，好调料。

自制剁椒的用料

红辣椒 10条 蒜头 25克
生姜 10克 二锅头 1/4杯
海盐 1大勺 白糖 1小勺

自制剁椒的做法

自制剁椒红翻天的做法图解1

步骤1

把辣椒洗净风干；
自制剁椒红翻天的做法图解2

步骤2

准备好姜和蒜头，放入料理机；
自制剁椒红翻天的做法图解3

步骤3

为使机器工作方便，将辣椒切段；
自制剁椒红翻天的做法图解4

步骤4

放入料理机，加粗盐和白糖，倒入二锅头；
自制剁椒红翻天的做法图解5

步骤5

开机打碎至屑片，不要打成酱；
自制剁椒红翻天的做法图解6

步骤6

打好后搅拌，装瓶写上日期，入冰箱贮存。

自制剁椒的烹饪技巧

一、在操作过程中，料理机和装剁椒的所有容器和保存瓶要干净，不要有油渍； 二、一般情况下，放的蒜头是辣椒的1/4左右，而姜是蒜头约1/3，多点少点也没关系； 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载

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