家常油麦菜麦饭

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之前一直挺喜欢吃莴笋叶麦饭，但有时候想吃附近菜市场没有卖莴笋的 买了一次油麦菜做成麦饭，发现还挺好吃的

家常油麦菜麦饭的用料

油麦菜 200克 面粉 200克
油 0.5勺 蚝油 1勺
小米椒 1个 盐 1.5克

家常油麦菜麦饭的做法

家常油麦菜麦饭的做法图解1

步骤1

先把需要的食材准备好，一个小米椒（不吃辣的可以不放），一个蒜瓣，两个油麦菜（在超市买的比较大颗，两个人的量）
家常油麦菜麦饭的做法图解2

步骤2

将油麦菜叶子掰成一叶叶的，洗干净控水，小米椒切圈，蒜拍扁切末
家常油麦菜麦饭的做法图解3

步骤3

将控好水的油麦菜切成一厘米左右段
家常油麦菜麦饭的做法图解4

步骤4

将普通面粉放入切好的油麦菜中，用手抓匀
家常油麦菜麦饭的做法图解5

步骤5

锅中加适量水，放上打湿的笼布，水开后将拌好的油麦菜放入锅中铺平
家常油麦菜麦饭的做法图解6

步骤6

蒸十五分钟左右，中间用筷子翻拌下，让菜都能受热 时间到后关火闷三分钟
家常油麦菜麦饭的做法图解7

步骤7

盛出麦饭，放入蒜末小米椒，蚝油，麻辣鲜，盐，一小勺，鸡精半勺。热锅烧油，油红后泼上，拌好即可
家常油麦菜麦饭的做法图解8

步骤8

成品

家常油麦菜麦饭的烹饪技巧

面粉搅拌进油麦菜后，时间不要放置太久，容易起坨 在蒸菜过程中用中火即可，大火容易把水烧干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 转身＆微笑wfdt 编写，未经授权不得转载

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