海苔肉松小贝

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在家里也能做松软好吃的海苔肉松小贝，不用去外面排队买啦，。

海苔肉松小贝的用料

蛋黄 3个 玉米油 35g
水 35g 蛋清 110g
细砂糖 40g 金龙鱼臻选糕点用小麦粉 60g
沙拉酱 适量 海苔肉松 适量

海苔肉松小贝的做法

海苔肉松小贝的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材。
海苔肉松小贝的做法图解2

步骤2

玉米油和水倒入打蛋盆中，用手动打蛋器搅拌均匀至乳化。
海苔肉松小贝的做法图解3

步骤3

把低筋面粉过筛，然后倒进乳化好的水油糊中，搅拌至无干粉无颗粒状态。
海苔肉松小贝的做法图解4

步骤4

把蛋黄倒入面糊中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌好的面糊顺滑、细腻无颗粒。
海苔肉松小贝的做法图解5

步骤5

打发蛋白霜，把糖一次性倒入到蛋清中，用电动打蛋器先高速打发至湿性小弯钩状态，提起打蛋头，蛋白霜有一小弯钩。
海苔肉松小贝的做法图解6

步骤6

把3分之1的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
海苔肉松小贝的做法图解7

步骤7

然后把拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，继续用刮刀翻拌均匀。
海苔肉松小贝的做法图解8

步骤8

把蛋糕糊装入裱花袋中。
海苔肉松小贝的做法图解9

步骤9

把蛋糕糊挤在烤盘上。
海苔肉松小贝的做法图解10

步骤10

风炉150度提前预热，烘烤13分钟左右。
海苔肉松小贝的做法图解11

步骤11

蛋糕烤好后取出，把蛋糕连着油布一起放在晾网上，等不烫手时就把蛋糕从油布上取下来。
海苔肉松小贝的做法图解12

步骤12

把两片蛋糕用沙拉酱沾在一起，外面也沾上沙拉酱。
海苔肉松小贝的做法图解13

步骤13

最后沾上海苔肉松，放在冰箱里冷藏30分钟就可以吃咯。
海苔肉松小贝的做法图解14

步骤14

比外面买的都好吃哦。

海苔肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载

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