超级下饭的干煸四季豆

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干煸四季豆，肉末入味，四季豆口刚好。关键点，在于……

干煸四季豆的用料

四季豆 400g 肋条肉 100g
干辣椒 一把 撕成两半 姜末 3片切末
蒜粒 3粒 小米椒 一根切成1cm的小段
植物油 需要宽油后有备注 料酒 2勺
生抽 2勺 盐 1勺
鸡精 1勺

干煸四季豆的做法

超级下饭的干煸四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆洗净，并掰两半，从头尾将两边的丝出去如图
超级下饭的干煸四季豆的做法图解2

步骤2

四季豆洗净后控干备用
超级下饭的干煸四季豆的做法图解3

步骤3

肋条肉先切片，再切丝，再剁成末。备用
超级下饭的干煸四季豆的做法图解4

步骤4

锅下宽油，5成热后把控干的四季豆放入炸
超级下饭的干煸四季豆的做法图解5

步骤5

炸成如图所示，外皮皱起。捞出后备用，多出来的油倒入碗中，可以继续使用不要浪费哦
超级下饭的干煸四季豆的做法图解6

步骤6

锅烧热油，放入姜末爆香
超级下饭的干煸四季豆的做法图解7

步骤7

香味出来后放入肉末翻炒，全部变色后。放入四季豆
超级下饭的干煸四季豆的做法图解8

步骤8

两四季豆与肉末一起翻炒
超级下饭的干煸四季豆的做法图解9

步骤9

放入一勺盐，2勺料酒两勺生抽，切断的小米辣，半勺老抽，一把干辣椒，少许盐调味。翻炒
超级下饭的干煸四季豆的做法图解10

步骤10

最后放入少许鸡精调味，并翻炒均匀，出锅

干煸四季豆的烹饪技巧

注意，四季豆一定要炸到表皮皱起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 三寿给你做吃的 编写，未经授权不得转载

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