带烧烤味道的东北一锅出

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东北一锅的用料

面粉 280g 温水 190g
酵母粉 5g 孜然粉 适量
麻辣鲜 适量 食用油 适量
豆角 600g 土豆 俩个
五花肉 200g 猪肉皮 适量（可不加）
葱 半根 蒜 两瓣
生抽 适量 老抽 一小勺
蚝油 一勺 盐 适量
小葱花 适量 黑芝麻 适量
五香粉 一小勺 面碱 一小勺

东北一锅的做法

带烧烤味道的东北一锅出的做法图解1

步骤1

面包机里倒入面粉加入温水
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解2

步骤2

放入酵母，披萨饼皮档设置开启，四十五分钟就发酵好。没有面包机，可以直接方面，等面发好再做豆角，可能时间要比面包机长一点
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解3

步骤3

发面时间可以准备炖菜的东西，豆角洗干净控干水分
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解4

步骤4

四十五分钟时间到，把面团拿出来
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解5

步骤5

揉成面团，擀成长方形面皮
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解6

步骤6

在面皮上刷食用油
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解7

步骤7

均匀的撒上麻辣鲜
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解8

步骤8

再撒一层孜然粉
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解9

步骤9

两边往里折
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解10

步骤10

再折一下
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解11

步骤11

用刀切小段
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解12

步骤12

拿起一段中间捏一下，然后拉长，两手反方向拧两下，就成了一个小花卷
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解13

步骤13

全部卷好盖保鲜膜醒发三十分钟
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解14

步骤14

起锅烧油倒入葱蒜，
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解15

步骤15

倒入肉煸炒加花椒粉
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解16

步骤16

倒入肉皮继续翻炒
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解17

步骤17

肉和肉片都炒变色加入豆角土豆
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解18

步骤18

倒一小勺食用面碱，翻炒均匀
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解19

步骤19

加入生抽老抽蚝油继续翻炒
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解20

步骤20

炒至锅中水份快干时倒入快沫过食材三分之一的温水（我用的是铸铁锅所以水加的少，如果是普通锅加沫过食材的水）
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解21

步骤21

盖上盖子炖十分钟
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解22

步骤22

十分钟后打开锅盖，把豆角翻炒一下然后摆入醒发好的花卷，盖盖再炖十五分钟，中途不要揭开锅盖
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解23

步骤23

时间到，关火再焖两分钟，掀开锅盖，胖乎乎的小花卷已经熟了
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解24

步骤24

撒点黑芝麻和小葱花装饰一下，就可以端锅上桌了
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解25

步骤25

夹出一个小花卷，萱软Ｑ弹，闻着有股烧烤的香味，尝一口咸鲜适口
带烧烤味道的东北一锅出的做法图解26

步骤26

锅里的豆角更是香气扑鼻，用花卷蘸着锅里的豆角汤汁，这一锅全家人都够吃了，即有菜又有主食，完美，一锅搞定✌️

东北一锅的烹饪技巧

注意添加的水份，千万别干锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 miaomiao404923 编写，未经授权不得转载

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